Botifarra dolça amb perles de poma i truites de menta

Ingredients:
- 4 botifarres dolces
- 4 pomes golden
- sidra
- farina
- llet
- ous
- sal
- menta

Agafeu una botifarra i una poma per persona. Coure les botifarres amb sidra. Quan gairebé siguin cuites, punxeu-les perquè en surti el sucre.

Retireu-les de la paella, aboqueu-hi les pomes, tallades en forma de boles petites per fer el plat més decoratiu, i deixeu-les caramelitzar amb el sucre de les botifarres. Reserveu-les junt amb el suc que hagi quedat a la paella. Prepareu una barreja per fer truita de farina, amb llet, ous, sal i menta, però en lloc de fregir-ho en una sola truita, fer-ho a cullerades petites per fer com truites petites. Ara només us queda muntar el plat.

Primer poseu les truites de farina amb menta; al damunt, les botifarres dolces i, al voltant, les boles de poma caramel·litzada. Finalment, regueu-ho amb el suc que han deixat anar les pomes.
(foto extreta de Picassa)

"hasta luego Lucas"

Mentre esperem un solet i temperatures més confortables, continua la travessa de l'hivern i la recuperació de la cama de l'Albert.

Per completar al crònica social dels darrers dies, el darrer cap setmana va aportar dos fets noticiables, la primera sortida de cap de setmana del patitieso de l'Albert a La Bisbal; i el pato Lucas.

L'Albert ja ha començat la rehabilitació, ja doblega la cama i té un "nenito" de fisioterapeuta molt mono que li va a casa i que.... bé, es diria que té totes les gràcies del món i alguna més.

L'altra notícia, il.lustrada, és la bona obra mediambiental de reintroducció de l'ànec Lucas en un medi més propici que l'urbà de Barcelona on era. L'animalet ara comparteix pati amb gallines i oques a Prado Rebelde. Tan mono i simpàtic l'ànec que quan havíem de marxar gairé tots vam entonar aquella frase de "hasta luego Lucas". Qui sap si, si sobreviu els rigors de l'hivern, el podríem fer mascota.

"¡Pa chulo, yo!"

De la darrera botifarrada, cal destacar que l'Antonio va fer servir aquesta frase un munt de vegades. I tothom recorda aquella frase que sempre ens feien analitzar a classe de llengua castellana: "Tanto va el cántaro a la fuente, que al final se rompe".

Tot això, però, a què ve? Doncs a que el moment més destacat de la botifarra del dijous 29 de gener de l'any 2009, l'Antonio va cantar: "Oros". Tot seguit, el Xesco, va somriure (encara tenia l'acudit recent) i va dir: "Contro!". L'Albert, amb un somriure de "esta es la mía", salta: "Recontro!". A continuació, l'Enric, que darrerament està agafant la immerescuda fama de contrador "a tontas y a locas", posa cara de contrador "a tontas y a locas" i diu: "Santvicento!".

El repte estava servit. Tots mirant l'Antonio i esperonant-lo: "Canta Barraca, canta Barraca". Aleshores, l'Antonio va fer el seu posat "maño de cuerpo entero" i deixa anar: "Pa chulo, yo: Barraca!!".

Quina era la por de tots?: com surtin putes, l'hem cagada.

Resultat de la mà: Xesco-Enric, 14x16=224 punts. No cal donar el resultat final de la partida, que és irrellevant.

Antonio, si et serveix de consol, sense la Barraca també hauríem guanyat, però no hauríem rigut tant. Que tens raó: "Pa chulo, tú".

Vinga, a veure quin nou rècord hem de batre aquest any?

Farcells d’albergínia i botifarra de perol

Ingredients:
- 1 albergínia
- 4 escalunyes
- 3 grans d'all
- 1 botifarra de perol
- 200 gr. de bolets
- Oli d'oliva
- Sal
- Pebre

Col·loqueu una paella a foc mitjà amb oli i sofregiu les escalunyes picades, quan tingui un color daurat i afegiu la botirra esparracada i després els bolets tallats i deixeu coure fins que quedi una barreja homogènia.
Peleu les albergínies i talleu-les a làmines en sentit longitudinal. Amaniu amb sal i deixeu en maceració durant una hora. Poseu a coure amb una reixa al forn. Poseu dues làmines en creu i poseu el farcit al centre i formeu un farcell.
El podeu servir amb una reducció de Mòdena.

Botifarra d'Almatret

Dijous passat varem poder tornar a gaudir de les delícies de la botifarra d’Almatret, la qual està esdevenint un clàssic del Grup de la Botifarra. També varem poder degustar una magnífica truita de carbassó, ceba I albergínia que ens va preparar la Pilar de la cuina.


I com també s’estableix com a tradició, alguns varem passar, abans de venir al Casal, a veure l’Albert.

Dues taules, i alguns retrobats després de les vacances de Nadal.

Crònica de la setmana passada

Fa dies que no expliquem res, senzillament hem tornat de vacances descansats i relaxats.
També han tornat les timbes de dijous, i una partida memorable dijous passat… Un capó en quatre mans (28+3+56+24=111) va ser la primera partida de la nit! Arribar i moldre que es diu!!

Diumenge vàrem fer la visita a l’Albert, visita amb botifarra. La primera partida en Jaume, la Sara Maria i en Xesco. Quan aquest va marxar al ball del Casal, va arribar en Pere, amb el qual vàrem realitzar la segona i última partida de la tarda.

L’Albert està bé, recuperant-se, cansat d’estar-se al llit sense poder-se moure massa a causa del guix que l’impedeix doblegar el genoll i que li fa difícil posar-se dempeus molta estona.

Estadística de fi d'any

1762 visites des del 2 de juny (el bloc el varem estrenar el 30 de maig), o sigui unes 5 visites per dia aproximadament.
Aquestes visites estan fetes per 277 usuaris únics absoluts.
El 75% de les visites són d’usuaris habituals, unes 848; el dia 5 de setembre ens en varem visitar 18 dels habituals, amb 22 visites al bloc.

Els mes visitats són el post de la Botifarreria de Santa Maria i els post amb l’etiqueta “botifarrada”.

Els visitants venen de (de major a menor nombre de visites):

Espanya
Gran Bretanya
Andorra
Alemanya
Estats Units
Finlandia
Suècia
França
Veneçuela
Argentina
Rússia
Singapur
Puerto Rico
Estonia
Índia

Els que ens visiten des d’Espanya són de (de major aes a menor nombre de visites):

Barcelona
Girona
Sabadell
Ripollet
Tarragona
Madrid
Hospitalet de llobregat
Lleida
Mollet del Vallès
Granollers
Desconegut
Castellbisbal
Badalona
Rubí
Terrassa
Jaen
Torrejon de Ardoz
Gandia
Palma de Mallorca
Saragossa
Coslada
Santander
València
Polinyà
Las Plamas de Gran Canaria
Tenerife
Valladolid

dades a 31 de desembre