Farcells d’albergínia i botifarra de perol

Ingredients:
- 1 albergínia
- 4 escalunyes
- 3 grans d'all
- 1 botifarra de perol
- 200 gr. de bolets
- Oli d'oliva
- Sal
- Pebre

Col·loqueu una paella a foc mitjà amb oli i sofregiu les escalunyes picades, quan tingui un color daurat i afegiu la botirra esparracada i després els bolets tallats i deixeu coure fins que quedi una barreja homogènia.
Peleu les albergínies i talleu-les a làmines en sentit longitudinal. Amaniu amb sal i deixeu en maceració durant una hora. Poseu a coure amb una reixa al forn. Poseu dues làmines en creu i poseu el farcit al centre i formeu un farcell.
El podeu servir amb una reducció de Mòdena.

Botifarra d'Almatret

Dijous passat varem poder tornar a gaudir de les delícies de la botifarra d’Almatret, la qual està esdevenint un clàssic del Grup de la Botifarra. També varem poder degustar una magnífica truita de carbassó, ceba I albergínia que ens va preparar la Pilar de la cuina.


I com també s’estableix com a tradició, alguns varem passar, abans de venir al Casal, a veure l’Albert.

Dues taules, i alguns retrobats després de les vacances de Nadal.

Crònica de la setmana passada

Fa dies que no expliquem res, senzillament hem tornat de vacances descansats i relaxats.
També han tornat les timbes de dijous, i una partida memorable dijous passat… Un capó en quatre mans (28+3+56+24=111) va ser la primera partida de la nit! Arribar i moldre que es diu!!

Diumenge vàrem fer la visita a l’Albert, visita amb botifarra. La primera partida en Jaume, la Sara Maria i en Xesco. Quan aquest va marxar al ball del Casal, va arribar en Pere, amb el qual vàrem realitzar la segona i última partida de la tarda.

L’Albert està bé, recuperant-se, cansat d’estar-se al llit sense poder-se moure massa a causa del guix que l’impedeix doblegar el genoll i que li fa difícil posar-se dempeus molta estona.

Estadística de fi d'any

1762 visites des del 2 de juny (el bloc el varem estrenar el 30 de maig), o sigui unes 5 visites per dia aproximadament.
Aquestes visites estan fetes per 277 usuaris únics absoluts.
El 75% de les visites són d’usuaris habituals, unes 848; el dia 5 de setembre ens en varem visitar 18 dels habituals, amb 22 visites al bloc.

Els mes visitats són el post de la Botifarreria de Santa Maria i els post amb l’etiqueta “botifarrada”.

Els visitants venen de (de major a menor nombre de visites):

Espanya
Gran Bretanya
Andorra
Alemanya
Estats Units
Finlandia
Suècia
França
Veneçuela
Argentina
Rússia
Singapur
Puerto Rico
Estonia
Índia

Els que ens visiten des d’Espanya són de (de major aes a menor nombre de visites):

Barcelona
Girona
Sabadell
Ripollet
Tarragona
Madrid
Hospitalet de llobregat
Lleida
Mollet del Vallès
Granollers
Desconegut
Castellbisbal
Badalona
Rubí
Terrassa
Jaen
Torrejon de Ardoz
Gandia
Palma de Mallorca
Saragossa
Coslada
Santander
València
Polinyà
Las Plamas de Gran Canaria
Tenerife
Valladolid

dades a 31 de desembre