Botifarrada primaveral

Fotografia: saramaria - http://unracodelmonblogspot.com/

CANCEL·LADA

Aprofitant que sembla que ja ha arribat la primavera, s’ha organitzat una botifarrada al Casal Lambda el dissabte dia 13 de juny.
Les partides començaran a les 11h i, en acabar, la cuina ens haurà preparat un bon dinar.

El preu de la inscripció i el dinar és de 15 euros.

Us demanem que confirmeu l’assistència al correu electrònic xescoroca@hotmail.com el més aviat possible.

El dinar consistirà en unes amanides per compartir i, com no, unes botifarres amb seques o patates fregides. Postres, aigua, vi, pa i cafè.

Animeu-vos!!!

Sant Jordi

Una bona diada a tots!!
I moltes felicitats als Jordis!!!


Fotografia: saramaria - http://unracodelmonblogspot.com/


QUATRE COSES

M'abelleixen quatre coses
-qui prou les sabrà lloar?-
El sol que bada les roses,
l'aigua que les fa brostar,
la rosada que les mulla
i el vent que les esfulla
per no veure-les secar.
(Maria Antònia Salvà)

Un cop més Pep Gimeno "Botifarra"

Pep Gimeno Botifarra prepara un disc nou. Després de l'èxit de Si em pose a cantar cançons (Cambra Records, 2006), produït per Nèstor Mont, n'enregistrarà, des de dissabte, un altre: Te'n cantaré més de mil. Hi col•laboraran Miquel Gil, l'Orquestra Àrab de Barcelona, Obrint Pas i Efrén López. Dijous a les vuit del vespre Botifarra conversarà amb els lectors de VilaWeb sobre aquest disc i sobre alguns projectes que té entre mans.

Botifarra no solament tindrà l'acompanyament dels músics que hi col•laboraran, també dels seus músics habituals: Juanjo Blanco, Paco Lucas, Pere Ródenas i Nèstor Mont. Quant als arranjaments, són de Cristóbal Rentero.

El disc començarà a enregistrar-se dissabte a l'Estudi Xaloc de l'Olleria (la Vall d'Albaida). Els tècnics de so seran Pere Ródenas, Juanjo Blanco i Cristóbal Rentero, i de la mescla i masterització, se'n farà càrrec Alfons Almiñana. El responsable del disseny de la portada i del llibret serà l'artista Jordi Albinyana.

Més detalls d'aquest segon disc que VilaWeb ha pogut esbrinar gràcies a Juanjo Blanco: Te'n cantaré més de mil ha d'eixir a la venda al setembre i la presentació oficial serà a l'octubre al Gran Teatre de Xàtiva, on Botifarra ja va presentar el primer disc. Serà una "barreja estranya", car s'hi mantindran la música i les lletres tradicionals, però fusionades amb músiques altres, com "el fado portuguès o els ritmes caribencs".

Font: Vilaweb, text i fotografia (podeu veure la notícia original, més extensa, aquí)

Botifarra dolça amb perles de poma i truites de menta

Ingredients:
- 4 botifarres dolces
- 4 pomes golden
- sidra
- farina
- llet
- ous
- sal
- menta

Agafeu una botifarra i una poma per persona. Coure les botifarres amb sidra. Quan gairebé siguin cuites, punxeu-les perquè en surti el sucre.

Retireu-les de la paella, aboqueu-hi les pomes, tallades en forma de boles petites per fer el plat més decoratiu, i deixeu-les caramelitzar amb el sucre de les botifarres. Reserveu-les junt amb el suc que hagi quedat a la paella. Prepareu una barreja per fer truita de farina, amb llet, ous, sal i menta, però en lloc de fregir-ho en una sola truita, fer-ho a cullerades petites per fer com truites petites. Ara només us queda muntar el plat.

Primer poseu les truites de farina amb menta; al damunt, les botifarres dolces i, al voltant, les boles de poma caramel·litzada. Finalment, regueu-ho amb el suc que han deixat anar les pomes.
(foto extreta de Picassa)

"hasta luego Lucas"

Mentre esperem un solet i temperatures més confortables, continua la travessa de l'hivern i la recuperació de la cama de l'Albert.

Per completar al crònica social dels darrers dies, el darrer cap setmana va aportar dos fets noticiables, la primera sortida de cap de setmana del patitieso de l'Albert a La Bisbal; i el pato Lucas.

L'Albert ja ha començat la rehabilitació, ja doblega la cama i té un "nenito" de fisioterapeuta molt mono que li va a casa i que.... bé, es diria que té totes les gràcies del món i alguna més.

L'altra notícia, il.lustrada, és la bona obra mediambiental de reintroducció de l'ànec Lucas en un medi més propici que l'urbà de Barcelona on era. L'animalet ara comparteix pati amb gallines i oques a Prado Rebelde. Tan mono i simpàtic l'ànec que quan havíem de marxar gairé tots vam entonar aquella frase de "hasta luego Lucas". Qui sap si, si sobreviu els rigors de l'hivern, el podríem fer mascota.

"¡Pa chulo, yo!"

De la darrera botifarrada, cal destacar que l'Antonio va fer servir aquesta frase un munt de vegades. I tothom recorda aquella frase que sempre ens feien analitzar a classe de llengua castellana: "Tanto va el cántaro a la fuente, que al final se rompe".

Tot això, però, a què ve? Doncs a que el moment més destacat de la botifarra del dijous 29 de gener de l'any 2009, l'Antonio va cantar: "Oros". Tot seguit, el Xesco, va somriure (encara tenia l'acudit recent) i va dir: "Contro!". L'Albert, amb un somriure de "esta es la mía", salta: "Recontro!". A continuació, l'Enric, que darrerament està agafant la immerescuda fama de contrador "a tontas y a locas", posa cara de contrador "a tontas y a locas" i diu: "Santvicento!".

El repte estava servit. Tots mirant l'Antonio i esperonant-lo: "Canta Barraca, canta Barraca". Aleshores, l'Antonio va fer el seu posat "maño de cuerpo entero" i deixa anar: "Pa chulo, yo: Barraca!!".

Quina era la por de tots?: com surtin putes, l'hem cagada.

Resultat de la mà: Xesco-Enric, 14x16=224 punts. No cal donar el resultat final de la partida, que és irrellevant.

Antonio, si et serveix de consol, sense la Barraca també hauríem guanyat, però no hauríem rigut tant. Que tens raó: "Pa chulo, tú".

Vinga, a veure quin nou rècord hem de batre aquest any?

Farcells d’albergínia i botifarra de perol

Ingredients:
- 1 albergínia
- 4 escalunyes
- 3 grans d'all
- 1 botifarra de perol
- 200 gr. de bolets
- Oli d'oliva
- Sal
- Pebre

Col·loqueu una paella a foc mitjà amb oli i sofregiu les escalunyes picades, quan tingui un color daurat i afegiu la botirra esparracada i després els bolets tallats i deixeu coure fins que quedi una barreja homogènia.
Peleu les albergínies i talleu-les a làmines en sentit longitudinal. Amaniu amb sal i deixeu en maceració durant una hora. Poseu a coure amb una reixa al forn. Poseu dues làmines en creu i poseu el farcit al centre i formeu un farcell.
El podeu servir amb una reducció de Mòdena.